incontro

Cibo e parsimonia alimentare

di Serge Latouche

4 marzo 2014, ore 17.45

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Serge Latouche
professore Emerito di Scienze Economiche all’Università di Parigi XI e all’Institut d’études du développement économique et social (IEDS) di Parigi e sostenitore della decrescita conviviale e del localismo.
Latouche sostiene la necessità di ridurre gli eccessi di cibo legati a un modello di sviluppo consumistico e propone un modello di decrescita anche in campo alimentare.

L’appuntamento fa parte delle anteprime della quinta edizione de La Storia in Piazza – I tempi del cibo